Farina di Segale Integrale 500 G Baule Volante
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Farina di Segale Integrale 500 G Baule Volante

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Farine Biologiche - Farina di Segale Integrale 500 G Baule Volante

biologico

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La Farina di Segale Integrale 500 G di Baule Volante è una farina biologica abbastanza povera di glutine, ma ricca in ferro, fosforo e vitamina B ed il pane che ne deriva è compatto, con tendenza all'umidiccio. Talvolta è miscelata alla farina bianca per conferire al pane un certo sapore di acido o per rendere gli impasti un po' più elastici.Per le percentuali si va da un terzo a due terzi di farina di segale su farina bianca, ma questo varia con il risultato desiderato. E' molto usata nei pani speziati del nord Europa.

Macinata a pietra.

Scheda tecnica

PESO
500 G
INGREDIENTI
Farina di segale integrale*. *biologico.
CERTIFICAZIONI
Biologico
PROVENIENZA
Agricoltura ITALIA

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