Riso Wild Rice 200 G Fior di Loto
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Riso Wild Rice 200 G Fior di Loto

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Riso Biologico - Riso Wild Rice 200 G Fior di Loto

biologico

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Il Riso Wild Rice 200 G Fior di Loto è noto anche come riso selvatico, canadian rice, riso nero o più comunemente zizzania acquatica poichè cresce spontaneamente in acquitrini, zone paludose e sulle sponde dei corsi d'acqua a lento scorrimento. Si presenta sotto forma di chicchi molto affusolati, lunghi quasi un centimetro, molto sottili e di colore bruno, tendente al nero. Alimento ricchissimo di fibre e proteine, cibo sacro agli Indiani d'America, dal sapore intenso e selvatico, con note aromatiche che richiamano la nocciola o la castagna, è ancora poco conosciuto in Europa. Viene coltivato prevalentemente in Canada e nelle zone atlantiche e settentrionali degli Stati Uniti, in quanto a differenza del riso canonico predilige temperature più rigide. Appartiene alla famiglia delle graminacee ed è ricchissimo di fibre ed oligoelementi quali zinco, potassio, fosforo e magnesio, nonché di vitamine del gruppo B. Fornisce un basso apporto di lipidi, un altrettanto basso contenuto di carboidrati a vantaggio di un'altissima percentuale proteica, pari al doppio di quella del riso ed è particolarmente indicato per aumentare le difese immunitarie, per combattere gli stati di stress, nelle diete povere di grassi e nell'alimentazione degli sportivi. Dall'aspetto esotico e dal sapore molto forte, è un alimento molto versatile in cucina, infatti può essere impiegato zuppe, nelle insalate o nei tortini al forno.

Scheda tecnica

PESO
200 G
INGREDIENTI
Wild Rice*. *biologico.
CERTIFICAZIONI
Biologico
PROVENIENZA
Agricoltura non UE

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