Teff 400 G Fior di Loto
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Teff 400 G Fior di Loto

4,50 €
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SCADENZA: 22-02-2020
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Cereali Biologici - Teff Senza Glutine 400 G Fior di Loto 

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Il Teff Senza Glutine 400 G di Fior di Loto (Eragrostis tef) è un cereale originario dell'Africa dove viene sfruttato sin dall'antichità. Nell'etimologia popolare il termine tef signifi ca "perduto", data la dimensione del suo chicco finissimo, che con facilità rischia di andar perduto scivolando tra le dita. Il Teff esiste nella variante bianca e in quella rossa dalle quali vengono ricavate farine di colore un po’ diverso. Al di là della vista, però, nutrizionalmente i semi contengono sostanzialmente le stesse proprietà. Sono ricchi in carboidrati ma forniscono anche una buona dose di proteine (tra i 12 e i 14 grammi per 100 grammi di alimento), inoltre contengono minerali tra cui calcio, ferro e magnesio, oltre che vitamine, in particolare quelle del gruppo B. I semi di questa pianta sono poi poveri di grassi ma ricchi di fibre, si tratta quindi di un alimento saziante e utile al benessere dell’intestino. Tra l’altro sembra avere anche un vero e proprio effetto probiotico sulla flora batterica intestinale. Anche se ancora poco diffuso, il Teff ha buone potenzialità per diverse ragioni, innanzitutto essendo senza glutine, può essere una valida alternativa per chi è celiaco o segue una dieta gluten free. Si può variare così maggiormente la propria alimentazione inserendolo ogni tanto al posto di riso, miglio, grano saraceno, quinoa, ecc. Ma c’è anche un altro motivo per cui il Teff è interessante. Si tratta della grande resistenza di questa pianta anche in condizioni climatiche difficili e della sua grande capacità di adattamento a diversi terreni e altitudini, anche se le condizioni ideali lo vedono crescere rigoglioso sugli altipiani (1800-2000 metri).

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Scheda tecnica

PESO
400 G
INGREDIENTI
Teff*.*biologico.
CERTIFICAZIONI
Biologico
PROVENIENZA
Agricoltura UE

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