Capperi sotto Sale 120 G Cereal Terra

Cereal Terra

Condimenti e Salse - Capperi sotto Sale 120 G Cereal Terra

BiologicoVegan


3,89 €

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3 Disponibili

SCADENZA: 18-04-2018

I Capperi sotto Sale 120 G Cereal Terra, sono conservati sotto sale. Il cappero è un piccolo arbusto tipico della flora mediterranea (famoso quello di Pantelleria), con getti annui, spesso molto lunghi, a portamento prostrato-ricadente; ha una parte basale legnosa costituita dal tronco, e le parti superiori costituite da rami di consistenza erbacea. Pianta originaria dell'Asia minore e della Grecia è molto diffusa negli ambienti mediterranei, dove cresce spontaneamente in terreni calcarei, scoscesi ed asciutti, producendo  frutti raramente commestibili. Ha un altezza che varia dai 30 ai 50 cm ; le foglie  sono  di colore verde scuro, carnose e di forma ovale, con fiori molto appariscenti di colore bianco e rosa con delicati riflessi violacei. Della pianta si consumano i boccioli, detti capperi, e più raramente i frutti, conosciuti come cucunci. Il frutto è composto da una bacca che internamente ha molti semi neri.  La raccolta dei boccioli si effettua tra la fine di maggio ed i primi di settembre, periodo in cui  il cappero inizia la fioritura; i boccioli debbono essere raccolti il prima possibile, non appena germogliano: essi sono piccoli, duri e verdi, e hanno un sapore molto forte. I capperi  si conservano sott'olio, sott'aceto o in salamoia e  vengono usati come condimento piccante , come base per la salsa di cappero ed in altri mille modi nelle preparazioni di primi piatti, secondi, salse e condimenti.



Peso120 G
IngredientiCapperi (80%)*, sale marino. *biologico.
CertificazioniBiologico
ProvenienzaAgricoltura UE / non UE

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