Gallette di Grano Saraceno 100 G Ki Group
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Gallette di Grano Saraceno 100 G Ki Group

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Prodotti da Forno Biologici - Gallette di Grano Saraceno 100 G Ki Group

biologicovegansenza lievito di birrasenza olio di palma 

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Le Gallette di Grano Saraceno 100 G Ki Group sono prodotte a base di grano saraceno e riso integrale, ideali per snack o per accompagnare il pranzo o la cena.  Il grano saraceno è molto importante per le caratteristiche nutrizionali. Si distingue dai comuni cereali per l’elevato valore biologico delle sue proteine (14,1% contro 9,2% del frumento tenero e 8,5% della farina di mais) che contengono gli otto aminoacidi essenziali in proporzione ottimale, mentre i “cereali veri” contengono poca lisina. La lisina, amminoacido essenziale, è presente in percentuali elevate, superiori a quelle dell’uovo e di tutti gli altri cereali, con valori variabili fra il 4 e il 20% a seconda delle cultivar e delle condizioni ambientali. Rispetto alla farina di frumento, quella di grano saraceno è priva di glutine ed è quindi adatta per alimenti destinati ai celiaci. Contiene una maggiore quantità di amido a più lenta digestione ed è quindi particolarmente indicato nella dieta dei diabetici. Il grano saraceno è una buona fonte di fibre e di minerali, é molto ricco di fosforo, calcio (più del frumento), ferro, rame, magnesio, manganese e la sua percentuale di potassio supera quella di tutti gli altri cereali. Contiene anche importanti vitamine come quelle del gruppo B (B1, B2, PP, B5).

Scheda tecnica

PESO
100 G
INGREDIENTI
*Grano saraceno (99,5%), sale marino. *biologico.
CERTIFICAZIONI
Biologico
PROVENIENZA
Agricoltura UE / non UE

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