Pasta di Kamut®

PASTA DI KAMUT

Pasta di Kamut Biologica nei formati più comuni per la preparazione di piatti dal sapore unico

PASTA DI KAMUT CERTIFICATA

La Pasta di Kamut® Biologica è l'alternativa al frumento più buona di sempre. Il Kamut o Grano khorasan è un cereale che appartiene alla famiglia delle Graminacee, ricco di nutrienti e di proteine e noto per le sue proprietà antiossidanti. Il suo aspetto è simile a quello del normale grano, ma ha chicchi più grandi, ed è un cereale antichissimo già coltivato in Egitto 6000 anni fa. Ad oggi tornato fortemente in auge è considerato uno dei cereali più completi dal punto di vista nutrizionale in quanto composto principalmente da carboidrati, una buona quota di proteine, circa il 40% in più rispetto al frumento ed un contenuto di vitamina E ed aminoacidi superiore al frumento. La sua notorietà è dovuta anche al fatto che il 70% di chi soffre di intolleranze alimentari nei confronti del grano comune può tranquillamente consumarlo. Contenendo glutine non è tuttavia adatto in caso di celiachia. Il Kamut contiene, inoltre, una buona quota di selenio, che ha proprietà antiossidanti ed è un prezioso alleato di cuore, arterie, sistema immunitario ed occhi. Il termine KAMUT® è riferito al marchio registrato per distinguere una specifica varietà di grano khorasan con determinate caratteristiche. Sul mercato il Kamut viene coltivato solo con metodi di agricoltura biologica, in quanto essendo un cereale molto resistente non necessita di fertilizzanti chimici per dare un buon raccolto. Risulta poco coltivato in Europa e prevalentemente in alcune piccole aziende agricole poichè la sua produzione è molto costosa. Buonissimo da assumere assoluto in insalate estive con verdure, tofu a cubetti e qualsivoglia ingrediente preferito, come primo piatto caldo in sostituzione al classico risotto e all'interno di zuppe invernali abbinato ad altri cereali e legumi tutti da gustare!

Pasta di Kamut® 

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