Farina di Grano Saraceno Int. 500 G Ki Group
  • Farina di Grano Saraceno Integrale 500 G

Farina di Grano Saraceno Int. 500 G Ki Group

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Farine Biologiche - Farina di Grano Saraceno Integrale 500 G Ki Group 

biologico

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La Farina di Grano Saraceno Integrale 500 G di Ki Group è una farina biologica molto nutriente che fornisce un pane "consistente", rustico e pesante, dal sapore un po' amarognolo. Il grano saraceno è un cereale ricco di proteine dall'elevato valore biologico, adatto anche per chi soffre di celiachia. Si distingue dai comuni cereali per l’elevato valore biologico delle sue proteine che contengono gli otto aminoacidi essenziali in proporzione ottimale, mentre i “cereali veri” contengono poca lisina. La lisina, amminoacido essenziale, è presente in percentuali elevate, superiori a quelle dell’uovo e di tutti gli altri cereali, con valori variabili fra il 4 e il 20% a seconda delle cultivar e delle condizioni ambientali. Rispetto alla farina di frumento, quella di grano saraceno è priva di glutine ed è quindi adatta per alimenti destinati ai celiaci. Contiene una maggiore quantità di amido a più lenta digestione ed è quindi particolarmente indicato nella dieta dei diabetici. Il grano saraceno è una buona fonte di fibre e di minerali, é molto ricco di fosforo, calcio, ferro, rame, magnesio, manganese e la sua percentuale di potassio supera quella di tutti gli altri cereali. Contiene anche importanti vitamine come quelle del gruppo B.

Macinata a pietra. Non contiene glutine.

Scheda tecnica

PESO
500 G
INGREDIENTI
Farina di grano saraceno integrale*. *biologico.
CERTIFICAZIONI
Biologico.
PROVENIENZA
Agricoltura UE

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