Pasta di Soia

PASTA DI SOIA

Pasta di Soia Biologica dalla tradizione orientale direttamente sulla tua tavola

PASTA DI SOIA CERTIFICATA

La pasta di soia biologica è prodotta a partire da questo legume famosissimo, appartenente alla famiglia delle leguminacee dalle molteplici proprietà benefiche. La soia presenta un fusto eretto di circa 80/90 cm di altezza con...

PASTA DI SOIA

Pasta di Soia Biologica dalla tradizione orientale direttamente sulla tua tavola

PASTA DI SOIA CERTIFICATA

La pasta di soia biologica è prodotta a partire da questo legume famosissimo, appartenente alla famiglia delle leguminacee dalle molteplici proprietà benefiche. La soia presenta un fusto eretto di circa 80/90 cm di altezza con frutti simili a baccelli piatti come dei pisellini. Diffuso nella cucina orientale e coltivato a scopo alimentare già 5000 anni fa, le sue proprietà erano già note ai Cinesi, tanto da essere annoverato nel primo libro medico di cui si abbia conoscenza, il Pen Tsao Gong Mo. La soia è presente sul mercato in diverse tipologie: gialla, verde, nera e rossa ovvero quella dei famosi fagioli azuki, ognuna utilizzata in maniera diversa come valida alternativa alle proteine animali di carne e pesce. Di questo legume si utilizzano moltissimi derivati a partire dalla salsa di soia, ai germogli di soia, al latte di soia, alla farina di soia, dalla quale poi derivano altrettante varietà di prodotti alimentari. Tra i formati di pasta di soia più famosi come non citare i celebri spaghetti di soia, noti anche come vermicelli, un alimento piuttosto calorico e ricco di macronutrienti come i carboidrati, che rappresentano il 30% circa del peso, e le proteine che ne costituiscono invece il 45%. La soia è un legume buonissimo per l'apporto di fibra alimentare che concorre a combattere la stitichezza, regolarizzare la glicemia ed il tasso di colesterolo nel sangue, oltre alla presenza di sali minerali come calcio, ferro e magnesio e vitamine C ed A. Favorisce inoltre la rimineralizzazione delle ossa prevenendo l'osteoporosi e grazie agli Isoflavoni è un buon rimedio contro i disturbi della menopausa poichè in grado di reintegrare parte degli ormoni estrogeni non prodotti più dalle ovaie in questa delicata fase di vita della donna.

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Pasta di Soia 

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