Vegan Vurger 200 G Muscolo di Grano
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Muscolo di Grano - Vegan Vurger 200 G Muscolo di Grano

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IL Vegan Vurger 200 G di Muscolo di Grano è il secondo piatto a base di proteine vegetali del glutine di fruemento. Molto consigliati soprattutto in regimi ipocalorici durante le diete, quasi sostenendo che siano salutari e senza controindicazioni! Parliamo dei burger classici di carne! Mai affermazione fù più fuorviante, perchè ciò che davvero oggi potete provare in sostituzione alla carne sono proprio i Burger di Muscolo di Grano, leggeri, ricchi di proteine e fibre (sicuramente reali!), ottimi in accompagnamento con piatti freddi a base di verdure. Il muscolo di grano è un alimento vegetale ricchissimo di proteine e nel suo caso si può parlare di una vera e propria “carne vegetale”. Per la preparazione simile, è un pò l’equivalente italiano del seitan: entrambi provengono dalla separazione del glutine dal grano, mediante lavaggio e centrigugazione della farina, ed hanno elevato contenuto proteico.
Ma, mentre il seaitan è un composto di grano integrale cotto in un brodo di alga kombu e insaporito con salsa di soia, mentre il muscolo di grano nasce dalla lavorazione a crudo di farine di frumento, di soia o di altri legumi, spezie e olio extra vergine d’oliva. aSi tratta di un alimento la cui presenza sul mercato è abbastanza recente, è sttao messo a punto nel 1992 da Enzo Marascio, divenuto vegetariano su consiglio del medico per combattere il diabete e l’ipertensione. Il muscolo di grano è un marchio a tutti gli effetti, di proprietà del suo inventore, commercializzato sotto varie forme e confezioni.

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Scheda tecnica

PESO
200 G
INGREDIENTI
proteine di frumento*, farina di legumi* (lenticchie), farina di soia* (0,9%), erbe aromatiche* (alloro), peperoncino*, melanzane*, acqua, sale marino. *biologico.
CERTIFICAZIONI
Biologico
PROVENIENZA
Agricoltura UE / non UE

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