GASTRONOMIA FRESCA

Scopri la Gastronomia Fresca con alimenti vegetariani, senza glutine, freschi da frigo, formaggi e pesti vegetali.

La Gastronomia Fresca comprende tutti quegli alimenti vegan, vegetariani e valide alternative alle proteine animali pensate per ogni esigenza di palato. Una ricchissima selezione di prodotti dedicati ai primi piatti, ai secondi, ai ...

Scopri la Gastronomia Fresca con alimenti vegetariani, senza glutine, freschi da frigo, formaggi e pesti vegetali.

La Gastronomia Fresca comprende tutti quegli alimenti vegan, vegetariani e valide alternative alle proteine animali pensate per ogni esigenza di palato. Una ricchissima selezione di prodotti dedicati ai primi piatti, ai secondi, ai contorni finanche alle salse ed ai condimenti, senza esclusione dei deliziosi yogurt per la prima colazione. Prodotti a base di tofu per gli amanti della soia in tutte le sue lavorazioni, di seitan per chi, ad esempio, non vuole rinunciare al sapore di un ottimo ragù tutto al vegetale, fino ad arrivare alle freschissime e sfiziose proposte di prodotti sostituti del latte vaccino e non, come i deliziosi  formaggi da assaporare in accompagnamento a miele, marmellate e salse agrodolci. Ed ancora le salse pronte come i pesti vegetali per ottimi primi piatti tutti da leccarsi i baffi! Non c'è limite alla tua fantasia in cucina, libera la tua creatività con la gastronomia fresca biologica. 

GASTRONOMIA FRESCA: LE PROPRIETÀ DEGLI ALIMENTI VEGETALI

Nell'ambito della Gastronomia Fresca tra le innumerevoli e preziose proprietà degli alimenti vegetali e vegan non possiamo non annoverare i cosiddetti composti bioattivi, ovvero tutte quelle sostanze in grado di modulare le attività biologiche e le importanti funzioni fisiologiche e che sono in grado di ridurre il rischio di sviluppo di malattie croniche degenerative anche gravi. Purtroppo un fattore avverso nella nostra società odierna è l'aver coltivato sempre più uno stile di vita sedentario basato su scarsissima e talvolta assente attività fisica spesso associata ad una alimentazione squilibrata e carente di nutrienti appannaggio di disfunzioni metaboliche sempre più dilaganti. Ciò che, pertanto, è necessario alla luce di della preservazione di uno stato di salute equilibrato è il ricorrere ad una costante e bilanciata sana alimentazione, per lo più basata sull'assunzione di alimenti biologici vegetali e su un quantitativo quanto più possibile ridotto di zuccheri raffinati, grassi e sale. Mangiando alimenti biologici vegetali e vegan si è in grado di fare una preziosa scorta di sostanze antiossidanti ovvero tutte quelle sostanze chimiche (molecole, ioni, radicali) od anche agenti fisici in grado di rallentare o prevenire l'ossidazione di altrettante sostanze importanti, contenute negli alimenti stessi, e funzionali al benessere del nostro sistema biochimico, allo scopo di avversare malattie croniche e/o degenerative legate all'avanzamento dell'età. A causa di fattori legati alla stagionalità ed al territorio stesso, la reperibilità e quindi il consumo di alimenti vegetali deve essere una buona abitudine da acquisire e mantenere nel tempo, solo così sarà possibile garantire un'effettiva assimilazione da parte del nostro organismo di tutte le sostanze nutritive degli stessi anche in casi di ridotta biodisponibilità. Tra questi composti sopra citati si annovera in linea di massima una certa quantità di vitamine, sali minerali, antiossidanti, flavonoidi importanti alleati contro l'invecchiamento precoce, fitoestrogeni, fibre alimentari deputate al buon funzionamento della peristalsi intestinale a svantaggio della formazione di sostanze potenzialmente cancerogene, isoflavoni valido aiuto nelle patologie cardiovascolari, contro l'ipercolestorolemia, nella sindrome premestruale, nella menopausa e contro l'osteoporosi. L'importanza dell'assunzione di alimenti vegetali è quindi di primaria importanza, come abbiamo già visto, nel potenziamento del sistema immunitario contro l'insorgenza di malattie gravi grazie all'elevato apporto di fibre e micronutrienti ed alla ridotta densità energetica. Ultimo aspetto da evidenziare nell'importanza dell'assunzione di alimenti vegetali, ma non per importanza, è l'aspetto legato alla presenza di acqua costituente dall’85 al 95% del peso corporeo umano e concorrente al bilancio idrico dell'organismo.

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GASTRONOMIA FRESCA 

Ci sono 176 prodotti.

Proteine Vegetali

Scopri la selezione di prodotti di gastronomia fresca a base di proteine vegetali per un'alimentazione vegetale bilanciata.

Seguire una corretta alimentazione basata sul giusto apporto di sostanze nutritive in termini di carboidrati, proteine, sali minerali e fibre è un gesto d'amore consapevole nei confronti del nostro corpo allo scopo di preservare un perfetto stato di salute, o quanto meno garantire le condizioni minime per un armonico equilibrio delle funzioni. In natura le proteine non sono contenute unicamente negli alimenti di origine animale, infatti soprattutto i prodotti vegetali ne sono ricchi. Mangiare seitan, tofu, tempeh e mopur ad esempio, contribuisce al raggiungimento di un corretto apporto di proteine vegetali necessario al fabbisogno quotidiano del nostro organismo, che può variare soprattutto a seconda dell'età e del peso corporeo. Via libera quindi al consumo di legumi e cereali soprattutto integrali. Questi ultimi ricchi in lisina, stimolano la formazione degli anticorpi e contribuiscono a fissare il calcio nelle ossa. Buon appetito!

Alternative Vegetali

Scopri la selezione di Alternative Vegetali biologiche a base di prodotti lavorati privi di lattosio tutti da gustare !

Se ami i prodotti a base di latte ma non puoi permetterti il lattosio, allora non puoi assolutamente rinunciare alle gustose alternative vegetali che si configurano come ottimi sostituti per pranzi, cene e merende golosissime! Latte di soia, latte di riso e prodotti lavorati ad hoc per permetterti di farcire, guarnire e presentare sfiziosi piatti da portata ricchi di prelibatezze rigorosamente vegan. Gusta una colazione all'italiana senza rinunciare al gusto e prenditi cura della tua salute al meglio con del buonissimo latte vegetale!

Piatti Pronti

Scopri la selezione di Piatti Pronti Biologici a base di soia, tofu, tempeh e proteine vegetali da leccarsi i baffi !

Se ami le alternative vegetali alla carne ed alle noiose proteine animali, allora non puoi proprio rinunciare al sapore unico dei gustosissimi Piatti Pronti biologici a base di seitan, tofu, tempeh e derivati vegetali per un carico di energia e proteine tutto da assaporare. Burger vegetali, polpette di verdure, crocchette panate, involtini primavera e piadine fresche da farcire di bontà!

Creme Spalmabili e Salse

Scopri la selezione gastronomica fresca di Creme Spalmabili e Salse per guarnire, farcire ed esaltare ogni tuo piatto.

Tutto il piacere ed il sapore unico di Creme Spalmabili e Salse biologiche per valorizzare ogni pietanza e lasciare tutti i tuoi ospiti a bocca aperta! Ingredienti naturali sapientemente mixati tra loro per proporti un'autentica bontà tutta da gustare. Scopri i pesti vegetali con e senza aglio, le creme vegan a base di tofu con verdure, hummus di ceci ed insalata russa. Il bello del biologico in versione spalmabile per condimenti unici. Scopri la selezione completa di Creme Spalmabili e Salse e... buon appetito!

Pasta Fresca

Scopri la selezione di pasta fresca biologica ed assapora tutta la bontà dei prodotti della tradizione italiana.

La tradizione culinaria italiana, si sa, difficilmente è eguagliabile. Materie prime di qualità attentamente selezionate per portare ogni giorno sulla tua tavola tutta la genuinità di prodotti certificati. Scopri la ricca selezione di pasta fresca biologica ed assapora il gusto unico dei primi piatti della tradizione italiana ottenuti da farine di grani antichi sapientemente lavorate e proposte nella versione vegetariana con gustoso ripieno di proteine vegetali a base di seitan e tofu, miscelato con squisiti mix di verdure per il massimo della bontà. Scegli la qualità e la leggerezza di alimenti salutari e nutrienti, scopri l'intera selezione di pasta fresca biologica.

Pappa Reale e Oli

Scopri i miracolosi ricostituenti naturali di pappa reale fresca ed oli biologici per rinforzare il sistema immunitario.

La Natura da sempre ci regala preziosi elementi e ricostituenti per una nutrizione bilanciata ed equilibrata permettendoci di sopperire alle carenze alimentari che spesso si trasformano in disagi fisiologici più o meno importanti. Tra le preziose proprietà della pappa reale ad esempio, ricordiamo il contenuto in zucchero e sali minerali che la rendono un ottimo tonico e stimolante oltre che un potente antinfiammatorio. Le proteine che la compongono sono in media il 73.9% in peso e rappresentano tutti gli otto amminoacidi essenziali per l’uomo. L'olio di Canapa e di Lino invece sono dei preziosi alleati in quanto il primo è ottenuto dalla spremitura a freddo dei semi di Cannabis sativa, ed è un olio vegetale ricco in acidi grassi essenziali dalle spiccate proprietà antiossidanti, immunomodulanti e antinfiammatorie, attualmente oggetto di studi e ricerche scientifiche. Il secondo invece si diversifica per il contenuto di ALA, noto precursore degli acidi grassi essenziali della serie omega 3.

Latte e Derivati

Scopri la vasta gamma di prodotti a base di latte e derivati biologici per  soddisfare ogni esigenza di gusto e palato.

Tutta la bontà del latte e derivati biologici a base di latte vaccino e di capra per una selezione di prodotti unica e golosissima tutta da assaporare. Bevande, yogurt sfiziosi a base di kefir e frutta, burro biologico per la preparazione di ricette saporite e salutari, formaggi freschi e stagionati per tutti i gusti. 

Muscolo di Grano

Una selezione di alimenti di Muscolo di Grano a base di proteine vegetali dal glutine del frumento gustose e nutrienti.

Muscolo di Grano è soprattutto un gruppo di persone semplici che con amore verso la vita e la natura portano avanti un'idea che è nata tanti anni fa da un profondo bisogno di salute e benessere.Una vera evoluzione nel campo alimentare perchè ha un valore nutrizionale simile alla carne, ma è totalmente vegetale; è ideale quindi per chi desidera avere un alimentazione sana gustosa e nutriente, ma con tutti i sapori della cucina mediterranea; il frumento e i legumi sono gli ingredienti di base e rendono il muscolo di grano più completo di seitan, soia e tofu, ma soprattutto è un valido sostituto per chi decide di limitare o abolire dalla propria alimentazione il consumo di carne e pesce, seguendo un alimentazione priva di grassi e colesterolo. Il muscolo di grano nasce soprattutto da un bisogno di salute; è stato ideato da Enzo Marascio nel 1991 quando, affetto da ipertensione e diabete, decise di abbandonare le classiche medicine tradizionali per curarsi esclusivamente con una sana e corretta alimentazione. Si dedicò pertanto alla ricerca di validi alimenti da sostituire alla carne e scoprì il seitan, che iniziò a prepararsi in casa con l'aiuto della moglie Marisa; ma il seitan non lo soddisfaceva nè come gusto nè come nutrimento. Cominciò a speziare il suo seitan e, per renderlo più nutriente, aggiunse le lenticchie, che già gli piacevano molto. Il risultato non fu subito soddisfacente, ma giorno dopo giorno nella sua cucina, si impegnò a migliorare il suo impasto iniziale. Una mattina, un po' per errore e un po' per caso, quell'impasto lasciato la sera prima sul tavolo della cucina, prese una consistenza diversa dal solito ma molto particolare. Inizialmente non diede subito importanza alla cosa, ma a quell'impasto nato per errore in casa, dedicò molti anni di lavoro. Ed ecco che nasce un prodotto innovativo e tradizionale, perfettamente in linea con i più popolari piatti della nostra cucina, con pazienti perfezionamenti tra il buon grano italiano (Senatore Cappelli) e la farina di lenticchie, sapientemente combinati con gli aromi, le spezie, le erbe e i fiori del Mediterraneo. L'Italia vegana premia gli sforzi di Enzo e il Muscolo di Grano diventa in poco tempo una bandiera per i vegetariani/vegani di tutta Italia, che finalmente non devono più rinunciare all'arrosto della domenica, alla cotoletta alla milanese o allo spezzatino, il filetto, la bistecca, il ragù macinato, e persino la porchetta! Da quel giorno, la qualità degli ingredienti selezionati e l'artigianalità sono parte del metodo segreto con cui si prepara il Muscolo di Grano. Fresco e fatto a mano tutti i giorni per portare in tavola la salute ed il gusto unico di un prodotto totalmente Made in Italy, ancora oggi unico ed inimitabile! Il gusto italiano parla vegano: è arrivato Muscolo di Grano!

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Proteine Vegetali - Affettato alla Curcuma 100 G Biogea

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Muscolo di Grano - Affettato Arrosto 100 G Muscolo di Grano

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Proteine Vegetali - Affettato con Tofu e Pistacchi 100 G Biogea  

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Proteine Vegetali - Affettato di Miglio Affumicato Vegan 100 G Wheaty

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Proteine di Grano Biologico - Affettato Fagiolì 100 G Tuttaltro

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Proteine di Grano Biologico - Affettato Legumella 100 G Tuttaltro

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Proteine di Grano Biologico - Affettato Pomodorì 100 G Tuttaltro

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Muscolo di Grano - Affettato Roast 100 G Muscolo di Grano

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Muscolo di Grano - Affettato Rosato 100 G Muscolo di Grano

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Proteine Vegetali - Affettato Salame 100 G Wheaty 

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Proteine Vegetali - Affettato Stagionato 90 G Mopur

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Muscolo di Grano - Affettato Vegamella 100 G Muscolo di Grano

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Proteine di Grano Biologico - Affettato Vegon 100 G Tuttaltro

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Muscolo di Grano - Affettato Vesaola 100 G Muscolo di Grano

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Muscolo di Grano - Arrosto 200 G Muscolo di Grano 

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Proteine Vegetali - Arrosto di Lupino 330 G Mopur 

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Piatti Pronti - Bio Burger di Farro e Mandorle 2 x 100 G Soto

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Piatti Pronti - Bio Burger di Verdure 200 G Soto

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Piatti Pronti - Bio Mini Burger con Germogli 250 G Soto

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Piatti Pronti - Bio Polpettine Verdure e Tofu 250 G Soto

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Piatti Pronti - Bistecca Virginia 175 G Wheaty  

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Proteine Vegetali - Bocconcini di Seitan 200 G Fonte della Vita 

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Proteine Vegetali - Bocconcini di Seitan al Pomodoro e Basilico 200 G Fonte della Vita 

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