Farine Senza Glutine

Farina Senza Glutine per intolleranti e celiaci ottenute a partire da materie prima di qualità certificate

FARINA SENZA GLUTINE BIOLOGICA

Se sei intollerante al glutine e non puoi proprio permetterti l'utilizzo di prodotti a base di frumento ma desideri comunque preparare in casa squisite ricette dolci e salate adatte a te, devi assolutamente provare la selezione di Farine Senza Glutine Biologiche certificate, scongiurando in questo modo anche l'utilizzo di additivi come l'E 471. Tra le farine senza glutine da ricordare troviamo innanzitutto a più conosciuta probabilmente tra tutte che è la farina di riso, non contenente glutine in natura, la farina di Mais, una delle farine per eccellenza che si può consumare senza problemi così come la polenta, la farina di Sorgo, che utilizzato principalmente come pianta foraggera, appartiene allo stesso gruppo del mais e non contiene tracce di glutine, la farina di Miglio, non adatta per panificare, ma priva di glutine, e quindi tranquillamente consumabile dai celiaci. Ricordiamo poi i cosiddetti pseudocereali, una categoria di piante completamente diverse tra loro ma prive di glutine, come la farina prodotta a partire dal Grano Saraceno, la cui parola 'grano' è un retaggio antico, la farina di Amaranto e la farina di Quinoa. Esistono infine delle particolari farine con contenenti glutine perchè decisamente lontane per definizione dalla piante graminacee che solitamente lo contengono e sono la farina di Chia, ottenuta dai ben noti semi, la farina di Semi di Lino, la farina di Teff,di Canapa, di Castagna e di Mandorle. E allora via libera alla fantasia in cucina, trasforma le ricette classiche in gustose alternative gluten free preservando la qualità. E ricorda, se vuoi realizzare un dolce puoi aggiungere un pò di latte in più e diminuire di 10 minuti circa il tempo di cottura in forno, mentre se vuoi dedicarti alla preparazione dell'intramontabile pasta all'uovo puoi aumentare le dosi di questi ultimi o aggiungere qualche cucchiaio di acqua in più. Buon appetito!

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