Bevande Vegetali

Una ricchissima selezione di Bevande Vegetali pensate per la tua prima colazione all'insegna dell'energia e del gusto

BEVANDE VEGETALI BIOLOGICHE

La prima colazione è il momento più importante, per cui è d'obbligo nutrirsi nel migliore dei modi con prodotti in grado di farti affrontare il tram tram con la giusta dose di energia. E allora come non provare la selezione di latte vegetale a base di cereali e legumi bio gustosissimi che non ti faranno rimpiangere il tanto amato latte di mucca dell'infanzia. Alcune considerazioni degne di nota in merito alle proprietà nutrizionali delle bevande vegetali alternative al latte riguardano l'assoluta assimilabilità da parte dell'organismo senza rischi di incorrere in reazioni allergiche tipiche del lattosio, l'assenza pertanto di grassi saturi e colesterolo e l'apporto in grassi buoni e fibre vegetali, la presenza di vitamine del gruppo B come la B12, fondamentali per il metabolismo, per il sistema nervoso e per il funzionamento epatico, un minor impatto ambientale dovuto all'assenza di allevamenti e coltivazioni del foraggio con conseguente produzione di gas a effetto serra. Per quanto riguarda invece l'importantissimo apporto di calcio, va detto che questo minerale è presente solo nelle bevande addizionate, come ad esempio il latte di soia contenente calcio derivante dalle alghe. Tra le tantissime varietà di bevande vegetali alternative al latte vaccino primo tra tutti è indubbiamente il celebre latte di soia, molto diffuso,che fornisce proteine similmente al latte vaccino, pur essendo poco calorico ed avendo in compenso un contenuto lipidico discreto ed una ricchezza superiore in acidi grassi omega 3. Il basso contenuto in zuccheri lo rende idoneo nel diete diete e per il controllo del carico glicemico, per gli sportivi in sostituzione agli integratori a base di aminoacidi e per chi soffre di diabete. Destinato ai più piccoli invece, si apprezza nella sua variante al cioccolato proposta nei mini brick da portare con sè. Al secondo posto ma non per importanza troviamo il latte di riso, tra i più leggeri e dal sapore più dolce, idoneo a regolarizzare la funzionalità intestinale e contenente, in alcuni casi, un quantitativo di calcio identico a quello del latte vaccino. È un latte vegetale moto ricco di zuccheri, pertanto va usato con moderazione ed è da escludere nel controllo del carico glicemico. È un prodotto eccellente in tutte le sue varianti con altri cereali e frutta secca e trova un largo impiego anche nelle preparazioni culinarie per realizzare dolci, creme e besciamelle. Al terzo posto troviamo il latte di mandorla, uno dei più ricchi in micronutrienti e grassi buoni, dal sapore delicato ed aromatico. Poche calorie e multivitaminico, è ideale nell'alimentazione dei bambini dopo lo svezzamento. Il latte di miglio invece è famoso per vantare ottime proprietà nutrizionali, un buon quantitativo di carboidrati, un contenuto calorico elevato e proteine di buon valore biologico oltre a molte vitamine del gruppo B. Non è ritenuto adatto per le diete a carico glicemico controllato. Il latte di avena si caratterizza tra tutti per il suo gusto delicato, il suo discreto contenuto di carboidrati e zuccheri, l'elevato contenuto di fibra, tra cui beta glucano che lo rende perfetto per contribuire ad abbassare i livelli di colesterolo LDL. Dall'orzo si ricava un cereale dal gusto particolare, e dal discreto contenuto di carboidrati e zuccheri. Un basso apporto proteico e lipidico infine lo rendono una bevanda idonea a reidratare e a fornire zuccheri facilmente assimilabili, ma la presenza del glutine lo rende inadatto al consumo da parte dei celiaci. Re delle bevande vegetali è poi il latte di cocco ricco di grassi saturi, vitamine, sali minerali e dal forte potere saziante.

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