Gomma di Guar 60 G Ki Group
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Gomma di Guar 60 G Ki Group

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Farine Senza Glutine - Gomma di Guar 60 G Ki Group

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La Gomma di Guar 60 G Ki Group è un prodotto senza glutine il cui nome di una pianta erbacea annuale. il suo nome scientifico è Cyamopsis tetragonolobus, ed appartiene alla famiglia delle leguminose. Alta non più di due metri, produce frutti (bacelli) contenenti 5-9 semi dai quali si ricava la famosa gomma di guar. La pianta cresce in regioni molto secche e si trova principalmente nelle zone ovest e nord-ovest dell’India ma anche in alcune aree del Pakistan. La pianta richiede dalle 14 alle 16 settimane di crescita in condizioni di clima caldo e di solito è raccolta a fine ottobre e le prime settimane di novembre. La gomma di guar è utilizzata per stabilizzare e addensare molti cibi come le zuppe e e le salse ma anche come conservante naturale per le carni e come lubrificante. E’ utilizzato anche per prodotti da forno per trattenerne l’umidità, in dolci come gelificanti.Quando viene utilizzata per trattare i sintomi di diarrea, colon irritabile e costipazione, la gomma di guar è considerata una sostanza piuttosto valida. Tuttavia, possono verificarsi effetti collaterali, comunque di piccola entità. E’ necessario però prestare molta attenzione. In dosi elevate e nei casi in cui non opportunamente diluita in acqua, la gomma di guar può ostruire l’esofago e l’intestino. Alle donne che allattano al seno si sconsiglia di assumerla perchè potrebbe essere ingerita dal bambino attraverso il latte materno. Inoltre, chiunque debba affrontare interventi chirurgici deve interromperne l’assunzione per almeno due settimane prima della data dell’intervento poichè può interferire con i livelli di glucosio nel sangue.

Scheda tecnica

PESO
60 G
INGREDIENTI
Gomma di guar*. *biologico.
CERTIFICAZIONI
Biologico
PROVENIENZA
Agricoltura non UE

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