Agar Agar 60 G Rapunzel
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Spezie e Aromi Biologici - Agar Agar 60 G Rapunzel

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L'Agar Agar 60 G Rapunzel è un gelificante 100% vegetale derivato dalle alghe rosse dall'azione lassativa e depurativa. L'agar agar viene utilizzato come gelificante in qualità di egregio sostituto delle gelatine di origine animale per budini e dolci. Ottimo anche come integratore alimentare.  L’Agar Agar è noto per la sua azione lassativa e depurativa. Infatti, grazie alla sua capacità di favorire l’espulsione delle tossine dal corpo, è utile per favorire la regolarità intestinale, ma anche per combattere il diabete. L'Agar Agar è ricca di una sostanza gelatinosa che stimola il movimento intestinale. Inoltre, contribuisce a creare un senso si sazietà, utile per fermare l’appetito e aiutare nelle diete dimagranti. A favorire la perdita di peso sarebbero in parte le proprietà lassative dell'agar agar ed in parte la sua capacità di placare il senso di fame in caso di appetito eccessivo. Per quanto riguarda il suo contenuto nutritivo, l'agar agar presenta calcio, ferro e vitamine del gruppo A, B, C, E e K, a fronte di un ridotto apporto calorico. È naturalmente privo di glutine. è costituito da mucillagini e carragenina, che aiutano nel processo di trasformazione dei liquidi in gelatina, senza l’ausilio di zucchero. L’Agar Agar non ha sapore, pertanto può essere usato sia per preparare dolci che piatti salati. È possibile trovarlo in commercio sia in polvere, che in fiocchi o scaglie, e va sempre usato all'interno di un liquido bollente (acqua, latte, ecc), lasciandolo cuocere per alcuni minuti. Il processo di gelificazione avviene ad una temperatura di 35-40 gradi, quando la pietanza che si sta preparando, quindi, si raffredda fino a raggiungere la temperatura ambientale. 

Scheda tecnica

PESO
60 G
INGREDIENTI
Agar agar*. *biologico.
CERTIFICAZIONI
Biologico
PROVENIENZA
Agricoltura non UE

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