PRODOTTI Columbro

Nell’Italia dei primi anni 70, periodo in cui nasceva il primo negozio del Pastificio Columbro, si sentiva parlare pochissimo di biologico. Il concetto del mangiare sano veniva quasi esclusivamente associato alla cultura delle farine integrali o dell’alimentazione macrobiotica. Ma nell’arco di un decennio inizia a diffondersi la necessità di conoscere in maniera sempre più dettagliata ciò che si acquistava nel settore dell’alimentare. Una delle prime normative in ambito europeo legate all’attribuzione di un marchio che distinguesse i prodotti alimentari derivanti da agricoltura biologica risale soltanto al 1991.


La pasta Columbro nasce esclusivamente da terre fertili, sane e nutrienti per ogni tipo di seme che trova dimora nei rispettivi campi. I grani selezionati dal Pastificio Columbro, infatti, provengono rigorosamente da terreni che rispettano la ciclicità delle semine di ogni stagione. Perché se ogni pianta trova nutrimento dalla terra, anche la terra si nutre dalla pianta che cresce sopra di sé. Tutti i terreni scelti dal Pastificio Columbro vengono trattati da persone vere che credono fortemente nella genuinità e nella bontà dei prodotti che la natura ci può offrire. Gli agricoltori che curano i grani selezionati dal pastificio non utilizzano nessuna sostanza chimica non convenzionale per aumentare i propri raccolti e curano ogni fase del ciclo di produzione: dalla semina alla raccolta, dalla selezione dei migliori chicchi utili per semole eccellenti, allo stoccaggio in silos di proprietà. Che sia un campo di farro delle colorite province umbre, o di khorasan proveniente dalle ampie pianure canadesi, o del grano duro Cappelli dei colli fanesi… Gli unici “fertilizzanti” presenti nei campi di grano – i veri padri delle farine che andranno a finire nella pasta di qualità Columbro – non sono altro che i semi delle piante ospitate negli altri periodi di coltura.



Di paste valide per le ricette a base di pesce di sicuro ce ne sono tante, ma se non avete ancora assaggiato la Calamarata di Kamut in pacco da 500 G bè, allora vi siete persi qualcosa di speciale! Quindi, mano ai fornelli e buon appetito!...

4,85 €
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Specialità alimentare a base di farina di grano khorasan KAMUT® biologica, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature. La preparazione artigianale la rende rugosa, saporita e particolarmentegustosa...

4,85 €
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Conchiglie Senatore Cappelli in pacco da 500 g, squisite in abbinamento con funghi secchi, battuto di salsiccia e cerfoglio!...

2,47 € 3,09 € -20%
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I Fusilli di Farro possiedono tutte le eccezionali caratteristiche nutrizionali di questo antico cereale: vitamine, minerali e fibre in abbondante quantità! Grazie alle moderne tecnologie produttive, questa pasta mantiene una perfetta tenuta in cottura e, con la sua eccezionale porosità trattiene perfettamente qualsiasi tipo di sugo...

3,29 €
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I Fusilli Senatore Cappelli in pacco da 500 g possono essere gustati anche in semplici e tradizionali ricette, per questo li proponiamo con pomodorini, cipolla, basilico, olio e.v. di oliva e una grattatina di parmigiano!...

2,68 € 3,35 € -20%
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L'impasto lavorato a lungo, l'essiccazione a bassa temperatura per oltre 24 ore, l'utilizzo delle trafile in bronzo, consentono una qualità superiore per tenuta in cottura e preservano le caratteristiche nutrizionali del farro. Il farro utilizzato è solo Triticum Dicoccum italiano...

3,29 €
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Dal nome quasi "aristocratico" questo tipo di pasta sembra quasi dover richiedere uno sforzo in più dal vostro ricettario di fiducia, per questo vogliamo consigliarvi i Gigli di Kamut in pacco da 500 G abbinati a cuori di carciofo, funghi champignon, patate, panna veg, peperoncino, sale, olio evo, prezzemolo, aglio e se volete...vino bianco!...

4,85 €
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I Grattini Senatore Cappelli in pacco da 500 g sono l'ideale per preparare minestrine per i più piccoli e perchè no? Anche per tutti gli amanti dei cibi caldi con qualche anno in più...

2,47 € 3,09 € -20%
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Le Lasagne di Farro sono ideali per la preparazione di paste al forno o come base per cannelloni, il piacere del gusto ma con il benessere del cereale più antico in Italia, il farro!

3,90 €
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Se il futuro sarà vegetariano, perchè non partire dai primi piatti? Le Linguine di Farro Bianco in pacco da 500 g non vi faranno rimpiangere le tagliatelle al ragù dei pranzi demenicali!...

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Che accadrebbe se il Kamut delle linguine incontrasse le acciughe con le clementine? Linguine di Kamut in pacco da 500 G ovviamente, aromatiche tanto quanto basta, essenziali e saporite, credo sia un piatto ben bilanciato, leggero ma nutriente, tutto da scoprire! Fate una prova!...

3,89 €
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Le Pappardelle di Farro a Nido in pacco da 250 g sono ottenute dalla lenta essiccazione a basse temperature e dalla trafilatura in bronzo che ne preserva le caratteristiche e le proprietà nutrizionali e le rendono adatte per l'utilizzo con sughi sostanziosi a base di pomodoro e verdure...

3,12 €
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Per gli onnivori amanti della carne la loro destinazione finale per definizione è il ragù di cinghiale! Ma per chi vive Vegan di alternative eccellenti da non lasciare insoddisfatti ce ne sono a migliaia...del resto il mondo è bello perchè vario, anche se in fondo una riflessione più Cruelty Free anche in cucina non guasterebbe! Pappardelle a Nido di...

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Le Penne di Farro Bianco in pacco da 500 g si prestano molto bene sia per primi piatti canonici, sia per fresche insalate estive. Provatele in abbinamento con pomodorini, sedano, prosciutto a dadini, pecorino dolce ed olio e.v. di oliva...la squisitezza è a portata di forchetta!...

3,80 €
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Le Penne Senatore Cappelli in pacco da 500 g ben si prestano per sughi e salse generose vegetali e non. La fantasia in cucina è il primo elemento per l'ottima riuscita dei vostri piatti!...

2,48 € 3,10 € -20%
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Riccioli d'Angelo di Kamut in pacco da 500 G...cosa c'è di meglio di un buon sugo che si posa su questa squisita spirale di kamut...Voglia di pomodoro e parmigiano fatti avanti!...

4,85 €
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Specialità alimentare a base di farina di grano khorasan KAMUT® biologica, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature. Questo formato è adatto al sugo e ai pesti, un risultato davvero sorprendente!

4,85 €
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I Rigatoni di Farro Bianco in pacco da 500 g possono essere impiegati per svariate tipologie di ricette, a partire dalla "rinfornata" in stile marchigiano a base di pomodori, cipolle di tropea, guanciale, parmiggiano ed olio e.v. di oliva. La fantasia in cucina darà il suo tocco in più!...

3,80 €
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Forse sembrerà il solito piatto di tutti i giorni, ma se assaggerete i Rigatoni di Kamut in pacco da 500 G abbinati a zucchine, pachino e filetti di tonno, vi ritroverete catapultati nella vostra località di mare preferita...buon appetito!...

3,89 €
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Rigatoni Senatore Cappelli in pacco da 500 g abbinati ad una ricetta davvero golosa con pomodorini, ricotta, noci, basilico, sale, pepe, olio e.v. di oliva e naturalmente una grattugiata di parmigiano!...

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Questo sughetto veloce veloce è un'ottima alternativa al solito sugo al pomodoro e più nutriente...stiamo parlando delle Farfalle di Kamut in pacco da 500 G con pomodori, Tofu, sarde e zafferano! Una sana alternativa in cucina, si sà,  a volte premia!...

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Ci sono alimenti che associamo a particolari momenti dell'anno, per il "calore" che emanano, come quello che viene dal profondo della terra (la zucca) e dalla polpa vellutata dentro  un guscio color cacao (le castagne), e le spezie prettamente autunnali (cannella e noce moscata). Gli  Gnocchetti Sardi di Kamut in pacco da 500 G cucinati così sono un'altra...

4,96 €
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Preparatevi, questa pasta e superveloce, molto leggera e decisamente superfacile! Soprattutto se userete le Mezze Penne di Kamut in comodo pacco da 500 G per realizzare una salsa alla sorrentina da leccarsi i baffi!...

4,89 €
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Specialità alimentare a base di farina di grano khorasan KAMUT® biologica, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature. La preparazione artigianale la rende rugosa, saporita e particolarmente gustosa...

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Avete sotto mano dei rapanelli e non sapete ancora in quale ricetta collocarli? Provateli con le Penne di Kamut in pacco da 500 G e le olive taggiasche. Fidatevi....Buon appetito!...

4,89 €
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Tempestina di Kamut in pacco da 500 G...una buona alternativa alle pastine da minestra o brodo!...

4,89 €
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Tubetti di Kamut in pacco da 500 G...una buona alternativa alle pastine da minestra o brodo!...

4,89 €
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Con i Sedani di Farro Bianco in pacco da 500 g vi consigliamo l'abbinamento con pancetta (anche alternative vegetali), rucola, pachino, mandorle e aceto balsamico. Un piatto fresco e primaverile di facile e veloce preparazione...

3,19 €
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Che ne direste di provare tutto il gusto e il sapore di un frumento puro come i Sedanini Senatore Cappelli in pacco da 500 g abbinati a fonduta e guanciale croccante? I sapori del nord a casa vostra!...

2,95 €
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Siete amanti degli spaghetti e volete provare un'alternativa valida al frumento? Vengono in vostro aiuto gli Spaghetti di Farro Bianco in pacco da 500 g ottimi nella versione con broccoli saporiti, pancetta dolce a cubetti, aglio, peperoncino, parmigiano reggiano! ...

3,80 €
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E' ora di pranzo, non abbiamo preparato nulla e adesso? Che ne dite di rincuorarci con una ricetta velocissima e stuzzicante come gli Spaghetti di Kamut con aglio, olio e.v. di oliva e tanto peperoncino?...Che fame!...

4,65 €
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Gli Spaghetti Senatore Cappelli in pacco da 500 g si prestano bene con qualsiasi ricetta scegliate in base ai vostri gusti. Provateli in abbinamento a cipollotti, pomodorini, burro, basilico, peperoncino a piacere, sale e pepe q. b., parmigiano grattugiato e...buon appetito!...

2,68 € 3,35 € -20%
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Le Tagliatelle di Farro Bianco a Nido in pacco da 250 g possono essere utilizzate per primi piatti sfiziosi e alternativi al consueto frumento in abbinamento con sughi di pomodoro o verdure, e per piatti più dietetici al naturale con olio e.v. di oliva, basilico e parmigiano reggiano!...

3,20 €
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Se siete convinti sostenitori dei taglioni come primo piatto a base di pesce, non potete non provare i Taglioni di Farro Bianco in pacco da 500 g come valida alternativa al frumento, senza rinunciare alle proprietà nutrizionali di questo fantastico cereale ricco di aminoacidi essenziali, sali minerali, vitamine ed oligoelementi...

2,98 €
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Specialità alimentare a base di farina di grano khorasan KAMUT® biologica, trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature. La preparazione artigianale la rende rugosa, saporita e particolarmente gustosa. Ottima anche nelle minestre, o per primi piatti con sughi di funghi...

4,70 €
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Anche per gli appassionati di minestre e zuppe, il farro si declina in tante varianti tra cui i Tubetti di Farro Bianco in pacco da 500 g, utili per preparare minestre vegetali con legumi freschi o verdure...

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